El pez espada para los no aficionados al pescado

El pez espada es un pescado de alta calidad y gran valor culinario. Además, es ideal para aquellos que no son grandes aficionados al pescado, ya que una vez cocinado se parece más a una carne. 

Para conservar este pescado en casa, colócalo en la parte más fría del frigorífico y aguantará uno o dos días. La mejor forma de prepararlo y disfrutar de su sabor, es a la plancha, con un poco de ajo y perejil.

Entre sus aportes, destacamos su alto valor protéico, su contenido en ácidos Omega 3 y 6, así como en vitaminas A, B₃, B₉, B₁₂,  y E. También es rico en oligoelementos minerales como el fósforo, el magnesio, el molibdeno, selenio o sodio.

Como curiosidad os diremos también, que a nuestros mercados llega principalmente el pez espada capturado en las Azores. En los Mercas, se pone a la venta sin tripa en unidades de 20 o más kilos.

“Y recuerda que estos productos los encontrarás en tu tienda tradicional y en los mercados de abasto, SIEMPRE CON LA GARANTÍA DE MERCASEVILLA”

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